Hard Water and Soft Water 硬水と軟水

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Apr 3, 2017 08:42
In European countires, the drinking water is hard, while soft water is drunk in Jpan.
ヨーロッパでは、飲料水は硬水だ。一方日本は軟水だ。

When I boiled water in Holland, a white substance settels at the bottom of kettle.
水を沸騰させると、ヤカンの下にいつも白い物質が溜まった。

I don't know the substance is called in English, maybe lime,or calcareous.
英語でなんというのかわからないが、多分、石灰とか石灰質。

I had to often remove it, otherwise, the faucet gets white, and the shower is clogged.
しょっちゅう取り除かなくてはいけなかった。そうでないと蛇口は白く、シャワーは詰まった。

However, when it comes to brewing tea by hard water, the taste is better than that by soft water.
しかし、お茶を硬水でいれるにあたっては、味は軟水よりずっといい。

On the other hand, the taste of dashi, Japanese soupe that made from dried fish or kelp is very weak by hard water.
一方、ダシの味、乾燥した魚やコンブで作る日本のスープは、硬水だと薄い。