At a Rough Estimate

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Feb 14, 2014 21:23
A couple of times a week, I bake a loaf of bread using a bread maker. Thanks to this machine, my family and I can eat various breads made partly with rye flour or whole wheat flour. I measure the right amount of ingredients such as flour, sugar, salt, water, and butter, and then put them into the pot. It doesn't take long since I remember each quantity.

The day before yesterday, I was looking for a cooking scale that I always use, but couldn't find it. So I gave up and guessed the weight of all ingredients by eye, even though I wasn't sure whether a bread rises.

When the machine's timer rang, lo and behold, I saw a perfectly well toasted bread, and the aroma of butter spread inside the kitchen. When I cut it, the crust was crispy and its inside was as soft as a marshmallow. (It's a little exaggerated, though.) Through this experience, I thought I can depend on my measurement.
週に2、3回私はパン焼き機を使ってパンを焼く。この機械のおかげで、私と私の家族はライ麦粉や全粒粉を混ぜた色々なパンを食べることができる。強力粉、砂糖、塩、バターを計量器で計りポットにすべての材料を入れる。私はそれぞれの分量を覚えているので、毎回そんなに時間はかからない。

一昨日、いつも使っている計量器を探したが、見つけることが出来なかった。パンが膨らむかどうかちょっと心配だったが、私は探すのをあきらめてすべての材料を目分量で計った。

機械のタイマーが鳴って、驚くことに、完璧にこんがりと焼けたパンを見た。そして台所と居間に、バターの香ばしい香りが広がった。パンを切った時、外側はパリッとしていて中はマシュマロのように柔らかだった。(ちょっと大袈裟?)この経験を通して、私は自分の目分量を信じていいのだと思った。