오늘 소금빵을 만들었다.

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May 22, 2015 01:08
오늘 소금빵을 만들었다.
만드는 법은 먼저 재료를 기계에 다 넣고 첫 번째 발효까지 한다.
그것을 기계에서 꺼내서 모양을 만든다.
오늘은 둥근 것과 크루아상 같은 것 두 가지를 만들었는게 크루아상 같은 모양을 만드는 것이 좀 어려웠다.
모양이 완성되면 그것을 오븐에 넣고 40도로 40분, 두 번째 발효를 한다.
두 번째 발효가 끝나면 다시 기계에서 꺼내서 위에 소금을 뿌린다.
마지막에180도까지 달군 오븐으로15분 정도 구우면 완성된다.
먹고 보니 빵 가운데에 넣은 버터가 빵에 스며들어, 위에 뿌린 소금의 짠 맛과 잘 올려서 맛있었다.
처음 만든 소금빵인데 또 만들고 싶은, 맛있는 빵이었다.