다락방:屋根裏部屋

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  • Korean 
Jun 29, 2014 22:50
다락방:屋根裏部屋
꼿꼿이:まっすぐに
조신하다:ひかえめだ
방패:盾
걸핏하면:ともすると
억척스럽다:たくましい
악착 같이:粘り強く
보잘것없다:つまらない

이카메시(오징어 밥)을 만드는 법.
먼저 오징어 다리와 내장을 빼내서 내장은 버리고 다리는 잘게 썬다.
볼에 간장, 설탄, 술, 생간을 섞고 거기에 썬 다리와 쌀을 담가 둔다.
한 시간 정도 시간을 둔다.
오징어 몸통에 다리와 쌀을 넣어 이쑤시개로 입을 막는다.
냄비에 물, 간장, 설탄, 그리고 다리와 쌀을 채운 오징어를 넣어 40분 정도 끓이면 완성된다.
그런데 오징어 몸통에 다리와 쌀을 너무 많이 채우면 터져 버리니까 조심해야 한다.
이건 친구가 알려 준 레시핀데 실제로 만들어 봤더니 아주 맛있었다.