11月3日

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Nov 4, 2012 10:44
 今日は11月3日土曜日です。天気はめちゃくちゃ晴れです。地元の小学校で「切仔麺(チェラミーは台湾語です。)」祭りが行われたので、今日はすべての生徒たちが学校に戻り、学校で無料で「切仔麺」を食べました。
 台湾の麺類といえば、日本人の皆さんは何を思い浮かべますか。きっとほとんどの人が台南担仔麺(タンツーメン)を思い浮かべたでしょう。実は麺の味付けは台湾の南部の人と北部の人では大きく違うのです。南の人には甘い味が人気で、北の人には塩味が人気なんです。
 とはいえ、「切仔麺(チェラミー)」の作り方はとても簡単ですよ!具材はネギ、ニンニク、豚のひき肉。スープもとてもおいしいです。日本人の皆さんが台湾新北市蘆洲区(タイワンシンホクシローシュウク)に来たら、ぜひうちのソウル.フード「切仔麺」を食べてみてはいかがでしょうか。