Pollo Jambalaya en COCO' S

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Jan 24, 2010 22:26
Anoche fuí a un restaurante que se llama COCO' S, y comí “Pollo jambalaya”. Es un plato de arroz, similar a la paella. Los ingredientes son, además del arroz: pollo, langostinos y mucha pimienta. Platillos sazonados son picosos, y pueden ser preparados con bastante chile. La Jambalaya es un plato muy típico Cajun. En general, con sabor típicamente fuerte usando cualquier combinación de carne de vaca, cerdo, pollo, jamón, chorizo ahumado o pescado, normalmente con tomate. La palabra "jambalaya" se dice que viene del francés "jambon" que significa jamón, "a la" (también francés) "ya", que en varios lenguajes del Àfrica significa "arroz". El grupo Creedence Clearwater Revival hizo una canción llamada Jambalaya.