タイ料理

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Nov 21, 2010 06:22
鶏肉のグリーン・カレー
テーマ:タイ料理

แกงเขียวหวานไก่  鶏肉のグリーン・カレー
เครื่องปรุง     材料
เนื้อไก่ ๓๐๐ กรัม   鶏肉300グラム
นำพริกแกงเขียวหวาน ๓ ช้อนโต๊ะ   グリーンカレー・ペースト  大匙 3杯
มะเขือพวง ๑/๒ ถ้วย      なす   1/2 カップ
หัวกะทิ ๑ ถ้วย        ココナツクリーム 1カップ
หางกะทิ ๑ ๑/๒ ถ้วย  ココナツミルク 1と1/2 カップ
ใบโหระพา ๑/๔ ถ้วย  スイートバジル 1/4 カップ
ใบมะกรูด ๒ ใบ         こぶみかんの葉 2枚
น้ำตาล ๑ ช้อนโต๊ะ       砂糖   大匙 1杯
น้ำปลา ๑ ๑/๒-๒ ช้อนโต๊ะ    ナンプラー 大匙   1杯半から2杯
น้ำมัน ๑ ช้อนโต๊ะ        油 大匙 1杯
พริกขี้ฟ้าแดงฃอย ๑ เม็ด  細長く薄片にした赤唐辛子  1本