http://lang-8.com/9049/journals/rss MAGO's latest journal entries Lang-8 Inc. Thu May 23 07:39:28 UTC 2013 Thu May 23 07:39:28 UTC 2013 Lang-8 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Lang-8 El trigo que el gobierno compró se vende añadiendo un margen. El margen es decidido cada año y fijo durante el año. El ingreso del margen se usa como el subsidio u otras medidas para promover el cultivo de trigo doméstico.
Según una predicción, si desaparece la protección de tarifa con participación en TPP, el 99% del cultivo doméstico de trigo no podrá sobrevivir. Las empresas de harina también recibirán un impacto. Al presente el trigo se importa solo como grano, pero con la liberalización, comenzará la importación de la harina.


Posted at Tue May 21 14:45:06 UTC 2013
]]> http://lang-8.com/9049/journals/9886964223703668030895443099872003749 http://lang-8.com/9049/journals/9886964223703668030895443099872003749 MAGO Tue May 21 14:45:06 UTC 2013 Lo que se necesita importar la mayoría del trigo también podría ser una ventaja. Japón puede elegir el mejor trigo del mundo que es apto para cada uso. En los países productores de trigo, no es fácil encontrar el pan de molde tan rico como de Japón. Japón hace harina para el pan utilizando el trigo de Canadá que contiene alto porcentaje de proteína, baja nivel de ceniza y forma un gluten elástico y blando. Pero en los países exportadores utilizan el trigo local que no necesariamente sea apto para esta aplicación.
Para Udon*(un fideo japonés) se utiliza principalmente el trigo importado de Australia. El trigo apto para Udon fue desarrollado en Australia para exportar a Japón. La harina es blanca. El fideo que utiliza este trigo es pegajoso y elástico. Pero según la noticia de Nikkei web (23 de enero de 2013), en Australia la producción del trigo para Udon ha reducido desde el 25% del trigo total del país en 2004 al 11% en 2011. Esto es debido que China y los países de sudeste asiático comenzaron a comprar a alto precio de Australia la otra variedad de trigo que requiere menos trabajo y se puede utilizar para muchos usos. No es seguro que hasta cuándo se pueda conseguir el trigo para Udon.
Los principales proveedores de trigo a Japón son el Estados Unidos (2,9 millones de toneladas), Canadá (1,1 millones de toneladas) y Australia (0,8 millones de toneladas). Estos tres países ocupan 99% de la importación de trigo en Japón (2008).


Posted at Mon May 20 19:28:18 UTC 2013
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La producción mundial de trigo fue 662.4 millones de toneladas (2011-12). Argentina se encuentra a la posición undécimo con 15 millones de toneladas, 2,3% del total mundial. Los principales países (regiones) productores son Unión Europea (20%), China (17%), India (13%), los Estados Unidos (9%), Rusia (8%), Australia (4%) según USDA.
Si nos fijamos en los cambios en el rendimiento de los cultivos y la superficie implantada de trigo en Argentina, nos damos cuenta de que la superficie implantada de trigo se está reduciendo rápidamente desde el comienzo del siglo XXI. Esto es debido a que la superficie de soja se está aumentando, el cultivo de trigo está oprimido. Sin embargo los rendimientos se han mantenido prácticamente sin cambios debido a los avances en la tecnología excepto en los años 2009-10 cuando la cosecha se redujo significativamente por la sequía.


Posted at Mon May 20 15:00:21 UTC 2013
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Posted at Fri May 17 16:09:49 UTC 2013
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Brasil y Argentina son los mayores recursos de soja para China, ya que importar soja del Hemisferio Sur es favorable a la estabilidad de suministro debido a que temporada es revertida. China también quiere evitar depender de los Estados Unidos. China importa la soja de America Latina para hacer aceite, y exporta la soja domestica a Japón como comida. Pero hay preocupación de que Japón no pueda conseguir la soja de China en el futuro.


Posted at Fri May 17 16:08:54 UTC 2013
]]> http://lang-8.com/9049/journals/24423707708324628355262338543110823524 http://lang-8.com/9049/journals/24423707708324628355262338543110823524 MAGO Fri May 17 16:08:54 UTC 2013 La soja orgánica no-GM es cultivada principalmente en el norte, y exportada a Europa. También se cultiva la variedad origen japonés, y había exportado a Japón. Pero no se ponían de acuerdo en el precio y la calidad. Y no era bien recibida como comida. Hoy en día, Japón importa la soja de Brasil solamente para exprimir el aceite.


Posted at Fri May 17 15:08:10 UTC 2013
]]> http://lang-8.com/9049/journals/200280400195988232160545284807856201316 http://lang-8.com/9049/journals/200280400195988232160545284807856201316 MAGO Fri May 17 15:08:10 UTC 2013 El problema es que la condición natural de Canadá no es muy favorable para la soja, y la cosecha y la calidad fluctúan depende del clima.


Posted at Fri May 17 15:06:55 UTC 2013
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Posted at Fri May 17 15:06:02 UTC 2013
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La proporción de la soja GM está aumentando rápidamente en el siglo XXI. Argentina es el país que más temprano se aproximó del 100%. Y ese sería uno de los factores de que Japón no importa la soja de Argentina. Sin embargo, en estos años, la proporción de la soja GM en EE.UU., Canadá, Brasil también se ha llegado muy alta.

Posted at Fri May 17 15:04:45 UTC 2013
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La soja no-GM es utilizada prioritariamente para soja cocida y Tofu. Pero su adquisición es cada año más difícil. La soja cultivada en Japón y China es casi 100% no-GM. Pero en países como EE.UU., Canadá y Brasil, de dónde Japón está importando soja, la mayoría de la cultivación se ha convertido en GM, y la proporción está incrementando año tras año.
Mentalidad de los consumidores japoneses contra los alimentos genéticamente modificados varía de persona a persona. Pero la cultura de consumir soja no solo como aceite sino también como comida es un factor importante del que tengan preocupación ante la soja GM. Los alimentos que etiquetan como “no -GM” se venden más caro, y consumidores escogen según los valores.


Posted at Thu May 16 17:56:44 UTC 2013
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Además del aceite y piensos, la soja es consumada como una comida. Es una característica del consumo de soja en Japón (y otros países noreste
En cuanto al consumo per cápita de soja como comida, excluyendo aceite y pienso, Japón es el numero ono del mundo. Se consume 96kcal / día / cápita.
(Gráfico de Kcal por persona)
En el consumo total de soja como comida, medido toneladas anuales, Japón ocupa el segundo lugar(1,04 millones de toneladas) después de China(5,3 millones de toneladas).

En los países noreste asiáticos, la soja no sólo se utiliza como aceite o piensos, es ampliamente utilizado como ingrediente alimentario.
En Japón, la mayoría de la producción nacional se utiliza como comida, aún no se acerca a cubrir la demanda (990.000 toneladas,2011): El 78% de la demanda de soja como comida fue importada en el año.
El proporción de los productos de soja es tofu(50%), cocina(13%), Natto(13%), salsa de soja y miso(8%).



Posted at Thu May 16 17:45:22 UTC 2013
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*El suelo está degradando*
El área de cultivo de soja se ha llegado más del 60% de la superficie cultivable. Y causó imposible hacer la rotación ideal para mantener el suelo. Se preocupa que cada año se requiera más fertilizante.

*Está dependiendo de China y EE.UU.*
La mayor parte de la soja de Argentina se exporta a China (74% en 2011). A veces esta dependencia aparece como la influencia política de China a Argentina. En el año 2010, el gobierno chino detuvo la importación de aceite de soja de Argentina. Esta hizo daño grave a las empresas de aceite de soja que habían invertido con la expectación de exportar a China.
Por otro lado la producción de soja fortalece la dependencia de EE.UU. ya que se necesita importar las semillas genéticamente modificadas y la herbicida.

Posted at Thu May 16 15:42:37 UTC 2013
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*Los pueblos están desapareciendo*
Según datos de 2009, hay 276.581 productores agrarios en todo el país. Esta cifra es sólo la mitad de la del año 1969 cuando surgió el cultivo de soja. Han desaparecido miles de viviendas rurales. Y sus dueños se han ido a vivir a las ciudades cercanos. Ellos no cultivan sino viven por alquilar la tierra. Por 50 hectáreas pueden sacar más renta que el sueldo de profesional joven.

*Bosques y pastos están disminuyendo*
Con la expansión de soja, las tierras de pastoreo y los bosques se han reducido; especialmente en el noreste, como la provincia del Chaco por ejemplo. Otros cultivos como el trigo también están recibiendo el desafío de soja.



Posted at Thu May 16 15:41:55 UTC 2013
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El 87% de la soja se produce en la región pampeana.
El área sembrada de soja en Argentina fue de 7 millones de hectáreas en el año 2003, y se ha extendido a 20 millones de hectáreas en el año 2010. Esto ocupa al 64% del total de la tierra cultivable (31 millones de hectáreas) de Argentina.
La ingeniería genética y la siembra directa contribuyeron a la expansión de soja.
El cultivo de soja no consume mucho tiempo en comparación con otros cultivos. La mano de obra necesaria para cultivar una hectárea por año es de sólo 1,6 horas. En Argentina, donde hay problemas laborales como paros huelgas, esto es un factor importante.
La causa fundamental del crecimiento será el rápido aumento de la demanda de soja en China. Al crecer la economía, China se ha convertido en el importador de soja más importante del mundo, y está importando cada año más cantidades de porotos y aceite de soja.


Posted at Thu May 16 15:32:25 UTC 2013
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Ahora el plantón de frutilla es el producto principal en este colonia, y están investigando la posibilidad de exportar Kiriboshi-daikon* o Kanpyo*.

*Kiriboshi-Daikon: Daikon(nabo japonés) cortado y secado.
*Kanpyo: virutas secas de calabaza de peregrino.


Posted at Wed May 15 18:52:24 UTC 2013
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En consecuencia el cultivo de “Okitsu” expandió.
INTA y JICA ayudaron para mejorar la variedad que tenga más resistencia contra enfermedades.


Posted at Wed May 15 18:42:33 UTC 2013
]]> http://lang-8.com/9049/journals/69628886008605299529382725265406953125 http://lang-8.com/9049/journals/69628886008605299529382725265406953125 MAGO Wed May 15 18:42:33 UTC 2013 Los inmigrantes no tenían recursos para llevar una granja grande; comenzaron por cultivar verduras y flores que se pueden cultivar de pequeña escala. Cultivaron las flores en el área suburbana de Buenos Aires, y las vendían en la estación Retiro. Gradualmente se formó el mercado de flor en Retiro.
Hoy en día, a la ciudad Escobar se llaman “la ciudad de la flor”. No solo los inmigrantes de Japón, sino también de Italia y de otros países cultivan las flores.
El mercado argentino no es bastante grande como para aumentar la cultivación de flores y se busca un mejoramiento de las variedades y la técnica de cultivación para exportar las flores.


Posted at Wed May 15 18:40:19 UTC 2013
]]> http://lang-8.com/9049/journals/303695297181900300384933337280522356389 http://lang-8.com/9049/journals/303695297181900300384933337280522356389 MAGO Wed May 15 18:40:19 UTC 2013 Pero no hubo una persecusión severa, ni campo de concentración como en EE.UU.
Al terminar la guerra, se reemprendió la inmigración desde Japón. JEMIS (Japan Emigration Service, uno de los orígenes de JICA) planeó los proyectos de la inmigración agrícola y ello dio como resultado el incremento del cultivo de flores, verduras, frutas por los inmigrantes japoneses.
Actualmente, la segunda o tercera generación de los inmigrantes japoneses se ha asimilado a la sociedad, y las profesiones se han diversificado. Debido al alto interés en educación, muchos se dedican a las profesiones que exigen alta educación como médicos o abogados.


Posted at Wed May 15 15:04:47 UTC 2013
]]> http://lang-8.com/9049/journals/267000274575958664786481041527966140069 http://lang-8.com/9049/journals/267000274575958664786481041527966140069 MAGO Wed May 15 15:04:47 UTC 2013
El primer Japonés registrado en la historia de Argentina es “Francisco Japón”. En 1596 Francisco fue vendido como esclavo en Córdoba . Pero logró libertad a través del juicio.
El primer inmigrante de Japón fue “Kinzo Makino”, quien desembarcó como tripulante de un barco inglés y vivió en Córdoba.
Más tarde, Japón estableció relaciones diplomáticas con Argentina y la inmigración desde Japón a la Argentina comenzó oficialmente.
Pero en contraste con Brasil, donde lo japoneses inmigraron a través de los contrataciones laborales, la mayoría de los inmigrantes de origen japonés en Argentina provenían de otros países limitrofes como Brasil o Bolivia, o eran atraídos por sus familias inmigrantes ya establecidas en Argentina.
En los años 10s y 20s del siglo XX los primeros inmigrantes japoneses trabajaron como obreros de fábrica o como criadas en casas de familia. Pero en los años 30s, la tintorería, los cafés y la agricultura suburbana se convirtieron en los trabajos típicos de los Japonés.


Posted at Wed May 15 14:59:45 UTC 2013
]]> http://lang-8.com/9049/journals/27450840861713759763116211032082220709 http://lang-8.com/9049/journals/27450840861713759763116211032082220709 MAGO Wed May 15 14:59:45 UTC 2013 En Holanda se está avanzando la agricultura de precisión utilizando la tecnología informática. Y se ha decidido los tres objetivos principales.
1.La administración más precisa del cultivo ( combinación con los datos geográficos utilizando GPS)
2.Fecundar la tierra (optimización de abono y riego)
3.Protección de las plantas (desyerba, prevenir las enfermedades)
Según estos objetivos están investigando la manera de quitar las malas hierbas sin usar herbicida y están desarrollando un sistema de gestión para ayudar el cultivo. Ya está funcionando un sistema para publicar la certificación de importación y exportación, y ahora están aumentando los países que utilizan este sistema. También comenzaron a compartir los datos en la cadena de suministro de la carne a través de la computación en la nube (Cloud Computing).


Posted at Tue May 14 18:24:16 UTC 2013
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El profesor Naraomi Imai acuñó una palabra, “La industria sexta”, que expresa un nuevo concepto de la agricultura. El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca esta utilizando esta palabra como la lema de la activación de las aldeas agrícolas, montañosas y los pueblos pesqueros.

La palabra fue creada como la suma de las industrias primarias (la producción agropecuaria y marítima), las industrias secundarias (la elaboración alimentaria) y las industrias terciarias (la distribución, la venta y el turismo). Pero más tarde la explicación de multiplicación (1x2x3=6) reemplazó la original (1+2+3=6) como el concepto no es una mezcla sino una combinación orgánica. Según este concepto, se están experimentando muchas actividades como venta directa, operación de restaurante por agricultores, creación de marca local o construcción un parque temático de agricultura.


Posted at Tue May 14 17:33:43 UTC 2013
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Japón tiene desventajas para aspirar la agricultura a gran escala ya que la tierra es muy cara y difícil integrarse. Hay una opinión de que Japón debe perfeccionar las habilidades de cultivar los productos con altísima calidad para la supervivencia de la agricultura.

Hay unos agricultores llamados grandes maestros en todo Japón. Se necesita reconocer el valor de estos virtuosos y difundir las habilidades. Al mismo tiempo el papel de los consumidores también es importante. Una de las características del mercado japonés es diferenciar el precio claramente con la calidad. Esta tendencia podría fortalecerse a medida que los consumidores obtengan los conocimientos para poder distinguir la calidad. Hay una posibilidad de exportar los productos agrícolas a través de cultivar los productos de mejor calidad como una obra de arte.


Posted at Tue May 14 15:32:25 UTC 2013
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La fábrica de las plantas, en que totas las condiciones como el clima y la nutrición están controladas artificialmente, es una de las ramas que tenemos esperanza en el futuro.

Hay dos tipos de las fábricas de las plantas. Uno utiliza la luz del sol, y otro usa solo la luz artificial. Holanda tiene la mejor tecnología en el campo de la fábrica que utiliza la luz natural, y este método está utilizado en el cultivo de tomate.
Japón está avanzado en el desarrollo de la fábrica cerrada en la que se utiliza la luz artificial. Cuando utiliza la luz natural, no se puede cerrar el espacio completamente y no se puede evitar que los insectos o los patógenos invadan. En las fábricas cerradas se puede controlar completamente la frecuencia, la intensidad y la duración de la luz, la temperatura y otras condiciones. Por eso se puede cultivar todo el año independientemente de la estación. En las fábricas de este tipo se cultiva lechuga y otras verduras de hoja. Ya que no se utiliza ninguna pesticida y no necesita lavar para comer, las verduras cultivadas en esta manera están bienvenidas en muchos restaurantes. Recién un restaurante instaló la fábrica en el comedor y llamó atención. También unas empresas comenzaron a vender la fábrica pequeña para el uso doméstico. Uno de los temas que solucionar es cómo reducir el costo.


Posted at Tue May 14 14:51:51 UTC 2013
]]> http://lang-8.com/9049/journals/276048062440166152904066517688000317093 http://lang-8.com/9049/journals/276048062440166152904066517688000317093 MAGO Tue May 14 14:51:51 UTC 2013 En la agricultura de Japón, los grandes maestros con alta habilidad han contribuido mucho en el desarrollo. Están investigando cómo guardar las experiencias y la intuición de ellos en contenidos digitales y utilizarlos para robotización de agricultura.


Posted at Mon May 13 21:02:56 UTC 2013
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Se dice que la razón principal del campo abandonado no es la carencia de los sucesores sino el problema de las políticas. El gobierno ha pagado el subsidio a los agricultores que redujeron el cultivo de arroz para mantener el alto precio de arroz. Es muy barato el impuesto sobre la tierra que es definida como campo aunque no esté cultivada. Cuando comienza la construcción de un supermercado o una calle cerca de la propiedad, el precio sube drásticamente. Por eso muchos solo poseen el campo esperando el mejor tiempo de vender.
Para solucionar los problemas contradictorios de la carencia de la tierra y el aumento de la tierra abandonada, se necesita cambiar las políticas agrícolas. Pero debido a los complicados vínculos políticos, no está marchando bien.


Posted at Mon May 13 20:26:15 UTC 2013
]]> http://lang-8.com/9049/journals/122498911444768946898162776770597592676 http://lang-8.com/9049/journals/122498911444768946898162776770597592676 MAGO Mon May 13 20:26:15 UTC 2013 Aunque tenemos solo 4,51 millones de hectáreas de la tierra cultivable, y producen solo el valor de 8 billones de Yenes (80 mil millones de dólares) en agricultura, hay 2.3 millones de agricultores. Hay demasiados agricultores comparando a la escasez de la tierra.
En Japón hay muchos agricultores a tiempo parcial. Especialmente dentro de los que cultivan arroz. El 61% de cultivadores de arroz tienen otros trabajos no agrícolas. Para cultivar arroz se necesita solo un promedio de 45 horas por año, y se puede trabajar de tiempo completo en otro lugar.
Hay opinión crítica que la política agrícola ha protegido estos agricultores a tiempo parcial y impedido que los agricultores profesionales integren y utilicen la tierra. Se necesitará integrar la tierra a las manos de los profesionales competitivos para que la agricultura de Japón sobreviva. Esperan que soplen vientos favorables con la jubilación de los agricultores y la presión de la liberalización.


Posted at Mon May 13 19:18:51 UTC 2013
]]> http://lang-8.com/9049/journals/321340552394188430676273474435277260453 http://lang-8.com/9049/journals/321340552394188430676273474435277260453 MAGO Mon May 13 19:18:51 UTC 2013
Posted at Fri May 10 17:38:42 UTC 2013
]]> http://lang-8.com/9049/journals/155317392121218205769560048317256828581 http://lang-8.com/9049/journals/155317392121218205769560048317256828581 MAGO Fri May 10 17:38:42 UTC 2013 - Los valores culturales no alentaban vender la tierra heredada de los antepasados.
- Esperaban una oportunidad de vender la tierra al precio más elevado. Cuando comienza a construir una calle o una instalación cerca de la tierra, o la municipalidad incluye la tierra dentro de la zona planeada de urbanización, el precio sube drásticamente.
- No era fácil comprar los campos adyacentes, y el precio era muy caro.
- Las empresas de otras industrias solo podían participar en la actividad agrícola con una manera muy limitada.
- Los agricultores estaban protegidos para poder mantener la pequeña tierra por el gobierno y por la cooperativa agrícola.


Posted at Fri May 10 16:38:16 UTC 2013
]]> http://lang-8.com/9049/journals/5087391222891236873845819952197508708 http://lang-8.com/9049/journals/5087391222891236873845819952197508708 MAGO Fri May 10 16:38:16 UTC 2013 Pero mientras que otros países habían alzado la productividad a través de maquinizar el cultivo en los campos grandes, en Japón los campos divididos se quedaron el obstáculo de modernización. Por eso el gobierno de Japón cambió la política para realizar la integración de los campos y la ampliación de la escala. Pero la política no ha tenido éxito, y la superficie promedio de un agricultor sigue siendo menos de dos hectáreas.


Posted at Fri May 10 15:45:43 UTC 2013
]]> http://lang-8.com/9049/journals/229210112769674700912788194296508954171 http://lang-8.com/9049/journals/229210112769674700912788194296508954171 MAGO Fri May 10 15:45:43 UTC 2013 La opinión sobre TPP será diferente depende del punto de vista, ¿para proteger el interés de agricultores?, ¿para salvar la agricultura de Japón?, o ¿para guardar el interés de los pueblos del país? También depende de cómo piensa sobre la potencial competitividad de la agricultura de Japón.
También hay opinión de que se debe excluir el arroz de la negociación. Hay enredo de los intereses creados en el arroz. Una vez comienza a discutir de arroz, deberá mencionar demasiadas cosas, y no alcanzará a la conclusión. Además se dicen que el arrozal tiene más funciones que no pueden pensar solo económicamente como un paisaje, una instalación para prevenir de desastres o un aspecto de preservar el medio ambiente.


Posted at Thu May 09 18:01:20 UTC 2013
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