Yesterday was a summer festival, so I made sushi.

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Jul 17, 2017 23:00
Yesterday was a summer festival, so I made sushi. When I told that to my friend, that amused him and I believe he wanted to say some tongue twister like "Maki made maki and ate maki.". He was lucky that we were talking on Skype, not being together, and I was not so young or sensitive. If someone said that kind of joke to me, a teenager, I would want to kick him.
There are some kinds of sushi, maki (makizushi), nigirizushi, chirashizushi. I made the last one. Making sushi (not joking!) is our family tradition on a Festival day. Sushi is not a fast food for us. My sister-in-law sometimes held makizushi parties for her picky children. I find it a good idea. Making makizushi is easy and fun. All you have to do beforehand is to prepare the ingredients and hand towels.
Ingredients for makizushi
Rice: pour a bit vinegar to hot rice, then let it cool. I prefer to add sesame.
Nori: is very expensive and hard to get in Europe, if you don't have nori, use some substitute to roll rice.
Ingredients: egg, raw fish, salmon, ham, sausage, cucumber, perilla, cheese, pickles, natto, asparagus, and anything you like.
Soy sauce and wasabi.
You can take a piece of nori on your dish, then spread rice on it, add your favourite food and roll ( note; not too many- if so, you can not roll well! )
Makizushi party is good for small kids, picky eaters, vegetarians, and cleaner than barbecue.
昨日、夏祭りだったので、寿司をこしらえました。それを友達に言ったら、面白そうな顔をして、何か早口言葉を言いたそうにしました。私達が同じ場にいるのではなく、スカイプで話していたのは、彼にとっては幸運でした。それから、私がもうそんなに若くナイーブではないということも。もし、十代の頃の私にそういう冗談を言う人がいたら、蹴飛ばしたいと思ったでしょう。
寿司にはいくつか種類があります。巻き寿司、握り寿司、ちらし寿司。私が作ったのはちらし寿司です。祭りの日に寿司を作るのは、我が家の習慣です。寿司は、私達家族にとっては、ファーストフードではありません。兄嫁は、偏食の子供達のために、巻き寿司パーティーを開いていました。とてもいいアイデアです。巻き寿司を作るのは簡単だし楽しいです。事前にやっておくことは、材料とタオルを準備することだけです。

巻き寿司の材料
すしめし・・・炊き立てのごはんに、すし酢を加えて混ぜます。そして冷まします。私は、これにゴマを加えます。
のり・・・ヨーロッパでは、高くてあまり手に入らないと聞きました。のりがなかったら、別のもので代用してすしめしを巻きます。
具・・・卵焼き、魚の切り身、サーモン、ハム、ソーセージ、きゅうり、紫蘇、チーズ、漬物、納豆、アスパラガス、なんでも好きなもの
しょうゆ、わさび
のりを皿に取って、その上にすしめしを載せます。それから、好きな具を置きます。ただし、あまりたくさん取りすぎないように。あまり多いと上手に巻けません。
巻き寿司パーティーは、小さい子供や、偏食の人や、ベジタリアンにぴったりです。それから、バーベキューほど部屋が汚れません。