日本にある韓国の料理は韓国の料理じゃないと思う。

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Sep 22, 2013 17:46
日本にある韓国の料理は韓国の料理じゃないと思います。
もちろん美味しい料理屋もあると思うが、概数は少ないと思います。沢山の韓国の料理屋は韓国の味見たいな深い味じゃなく化学調味料の味の感じでした。
韓国では美味しい料理を食べた時はスッキリしますが、日本で食べた料理にはそのような感じを探して見るのが出来なかった。
日本人が美味しいと言う日本のサムキョプサルの飯はサムキョプサルが出る前に化学調味料を掛けて出ると聞きましたが、日本のお客様達はその味がもっと好きでした。
万一韓国にいる韓国人がその肉をたべたら、くどい味が美味しくないと言います。
そんなに化学調味料を沢山使う理由が深い味を出るのが難しい からなの か、日本の人々が化学調味料の味に慣れているのが分かりません。
일본에 있는 한국 음식은 한국음식이 아니라고 생각합니다.
물론 맛있는 한국음식점도 있지만 많은 한국 음식점은 한국의 맛처럼 깊은 맛이 아니라 화학조미료의 맛이 강한 느낌이었습니다.
한국에서 맛있는 요리를 먹으면 시원한 느낌이 있습니다.
하지만 일본에서 먹었던 요리에서는 그런 느낌을 찾아 볼수 없었습니다.
일본사람이 맛있다는 일본에 있는 삼겹살집 중에 삼겹살이 손님에게 나오기 전에 고기 위에 화학조미료를 뿌린다고 합니다.
하지만 일본 손님들은 그맛을 더 좋아한다고 합니다.
만일 한국에서 그런 고기를 먹으면 느끼하고 맛이 없다고 할것입니다.
그렇게 화학조미료를 많이 사용하는 이유가 깊은 맛을 내기가 어려워서인지, 일본사람들이 화학조미료의 맛에 길드려져서 인지 모르겠습니다.