쓰촨 음식. (6월6일)

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  • Korean 
Jun 6, 2012 23:45
쓰촨 음식은 중국의 제일 유명한 음식 중에 하나이다. 쓰촨 음식의 맛이 엄청 풍부하다. 주로 마(얼얼하기),라(맵기),텐(달기),시안(짜기),쏸(시기),쿠(쓰기)모두 여섯 가지 기본 맛이 있다. 이런 기본 맛을 바탕으로 여러가지 맛을 조절할 수 있다.
쓰촨 음식은 마,라,향,선,기름이 많고 맛이 강하는 특징이 뛰어나다. 대표음식은 궁보계정,회이궈로우,마풔떠우푸,위샹로우쓰,당초갈비등이 있다. 많은 사람들은 쓰촨 음식을 좋아한다. 쓰촨 음식은 역사가 오랫되고 문화도 아주 번창하다. 천년 전까지 거슬러 올라갈 수 있다. 당나라 때의 시인 이백과 두보는 쓰촨 음식과 깊은 정을 맺었다.