超長時間的套餐

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  • Traditional Chinese 
Nov 21, 2017 17:15
昨天到達東京後,立刻到位於台東區的餐廳「定谷」吃午餐,提供日式和西式融合的料理。套餐料理以海鮮料理為主,偏重日式料理。每道料理都精緻,很美味。我個人的焦點是主餐的夏多布里昂牛排,烤得1~2份熟,裡面幾乎是生的,吃起來很嫩,非常好吃。兼廚師的老闆很熱情,是個典型的有傳統東京氣質的人。我們和他有聊得非常起勁,一邊吃一邊聊,等我們回過神時,套餐變成4個小時的超長套餐(笑)
昨日東京に到着。台東区にある「定谷」でランチして参りました。和洋融合のコース料理を提供するお店で、お肉というよりは海鮮中心で、全体的には和食と呼んだほうがよいかもしれません。どのお料理も繊細なお味で美味しゅうございました。私のハイライトはやはりシャトーブリアンのステーキ。中がレア(というよりほぼ生)で柔らかくてとても美味でした。気さくで江戸っ子な大将との話が盛り上がり気付けば、気付けばあっという間の4時間のロングコースでした(笑)

■定谷
050-5868-6494
東京都台東区根岸4-3-2
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131104/13031814/