traditional Japanese dinner 伝統的な日本の夕食

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Dec 5, 2008 23:48 food japan culture
Tonight, I had dinner with my family in their's house.
These are today's meal.
今夜は家族と家で食事をしました。これらは今日の食事です。

The main dish is "しょうが焼き(Shoga-yaki)", my favorite.
It is baked slicing pork seasoned be soysauce & rubed ginger.
( Shoga=ginger, Yaki= Baking)
 メインディッシュ 「しょうが焼き」 大好きです。
 スライスした豚肉をしょうゆとおろし生姜で味付けし焼いたもの。

"さんまの干物(Samma-no-Himono)"
It is baked dried pike fish. (Samma=pike, Himono=Dried one)
さんまの干物を焼いたもの

"水菜の煮物 (Mizuna-no-Nimono)
It is boiled salad. This time,We boiled it with かまぼこ(Kamaboko).
The "Kamaboko" is fish paste, Like nugget.
今回はかまぼこと煮込みました。かまぼこは、魚のペーストのナゲットのようなものです。
 

"茶粥(Cha-Gayu)"
It is boiled rice. But It is boiled with tea leaves.
Nomally Japanese people have white one without tea leaves.
The "Cha-gayu" is the meal what is eaten by the people who live only in south Osaka, Nara, and Wakayama.
Very nice fraglance of tea & rice.
If you have it, you will be well of bowel movement.
お粥ですがお茶で炊いています。
一般的には日本人は お茶なしの白粥を食べます。
茶粥は大阪南部と、奈良、和歌山だけで食されている料理なのです。
お茶と米の香りがとてもいいですよ。
それを食べたら、、便通がよくなりますよ。
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