海物にらチヂミ　レシピ - 해물부추지짐이 레시피

오늘 점심은 해물부추지짐이를 만들어 먹었습니다
急の昼は海物にらチヂミ作って食べました。

요리를 만드느라 바빠서 사진은 미처 못 찍었네요 ^^;;
料理を作るので忙しいから写真は樹が付かないので取らないです。^^;;

한국에서 워킹 홀리데이를 온 친구와 같이 만들었습니다
韓国からワーキングホリデーに来た友達も一緒に作りました。

Masa씨, Keiko씨, Hukaya씨, 야쿠시마에서 오신 손님들까지 다 맛있게 드시는 것을 보니 뿌듯했습니다.
Masaさん, Keikoさん, Hukayaさん,　屋久島から来たお客様までみんな美味しく召し上がることを見たら胸がいっぱいでした。


그럼 해물부추지짐이 레시피를 알려드리겠습니다
では、海物にらチヂミのレシピをお教えしますよ。

재료 : 부추, 지짐이가루or오코노미야키가루, 계란 2개, 소금 약간, 좋아하는 해물(오징어, 새우, 대합 등)
材料 : にら、チヂミの粉orお好み焼きの粉、卵２コ、塩（少し）、好きな海物（イカやえび（小さいもの）やはまなど）

소스 재료 : 간장2T, 식초1T, 물1T, 설탕1T, 참기름1t, 고추가루 약간,
ソースの材料　： 醤油２T、おす１T、お水１T、 砂糖１T、 胡麻油 １T、トウガラシの粉（少し）　

1.부추는 2cm 길이로 썰어줍니다
にらは２ｃｍ長さに切ります。

2.해물은 뜨거운 물에 살짝 데칩니다. 작은 해물은 바로 넣어도 되지만 오징어라든지 큰 해물은 2cm길이로 썰어야 먹기 좋습니다.
海物はお湯に少し茹でます。小さい海物はすぐ入ってもいいけど、イカとかなんか大きい 海物は２ｃｍ長さに切って入ります。

3.그릇에 지짐이가루(오코노미야키가루)를 어느 정도 넣고 얼음물을 넣어서 잘 풀어줍니다(너무 묽게 하면 안되고 약간 되직하게 되야 지짐이가 맛있게 됩니다 얼음물을 넣는 이유는 얼음물이 지짐이를 좀 더 바삭하게 해준다고 합니다.　)
器にチヂミの粉(お好み焼きの粉)を適当に入って氷水も適当によくかきまぜます。（ゆるすぎればだめです。少し固めになればチヂミがおいしく作ります。 氷水を入ってなの理由は氷水がチヂミをちょっとさくさくになると言われています。）

4.여기에 부추, 해물, 계란2개, 소금(약간)을 넣어서 잘 버무려놓습니다.
そして にら、卵２コ、塩（少し）、海物を入ってよくまぜあわします。

5.팬에 식용유를 붓고 국자로 한 스푼 퍼서 팬에 잘 펼쳐줍니다(센 불보다는 중불이나 약불이 좋습니다.)
フライパンに食油を引いて柄杓で一回フライパンに入ってよく広げます。（強い火より中火とか弱火がいいです。）

6.한 쪽 면이 다 익으면 반대로 뒤집습니다. (여러 번 뒤집으면 맛이 없습니다.^^)
一方面が完全に火が通れば反対にひっくり返します。（何回ひっくり返せば味がよくないです。）

7.반대쪽도 다 익으면 접시에 담아 맛있게 먹습니다
反対も完全に火が通れば皿に盛って食べます。

8.소스에 찍어먹으면 더 맛있습니다)
ソースにつけて食べればもっと美味しいです。

재료도 많이 필요 없으니까 간단하게 만들어서 드세요 ^^
材料もたくさん必要ないから簡単に作って召し上がってください ^^