Mozzeria, el primer restaurante con dueños sordos en San Francisco (Parte Uno)

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Jun 25, 2018 14:00


Mozzeria, que abrió la última deciembre, ha atraído mucha attención para ser el primer restaurante con dueños sordos en San Francisco. Pero sin buenas comidas cualquier rumor va a terminar.

Recientemente, volví a tomar una muestra de la comida y para charlar con los dueños Melody y Russ Stein. Para hacer esta entrevista saber ASL es muy útil. Pregunté a los Steins sobre la reacción de los clientes que no son sordos quienes entran el restaurante sin darse cuenta de que la mayoría de los empleados son sordos.

"Pues, al principio, noticí muchos clientes llegaron sin la expectación encontrar un restaurante dirigiendo por sordos. Fueron inseguros como communicar con los meseros sordos. Pero descubrieron que era sorprendentemente fácil ordenar, por aputar, por ejemplo, y si necesitaron más información, siempre pudieran escribir de un lado para otro con nuestros meseros. Con el tiempo cosas han cambiado, y ahora más personas están aprendiendo el lenguaje de señas, ellos están emocionados para usarlo. ¡Ha sido genial!"

"Creo que la clave es la actitud. Cualquier persona que entra con mente abierta no va a tener ningún problema haciendo una conexión y rápidamente encontrar una manera comunicar. Nuestros meseros son muy amistosos y son alegres participar con los clientes.


Mozzeria, which opened last December, has attracted a lot of attention for being San Francisco's first Deaf-owned restaurant. But without good food any buzz will soon fade.

I recently returned to sample a fare and chat with owners Melody and Russ Stein. For this interview knowing ASL really comes in handy. I asked the Steins about the reaction of hearing customers who enter the restaurant without realizing that most of the staff are Deaf.

"Well, in the beginning, I noticed a lot of customers came in not expecting to find a restaurant run by deaf people. They were unsure how to communicate with the deaf waiters. But they found it surprisingly easy to order, by pointing, for example, and if they needed more information, they could always write back and forth with the servers. Over time things have changed, and now more people are learning sign language, and they're excited to come here and use it. It's been great!"

"I think the key is attitude. Anyone that comes in with an open mind will have no problem making a connection and quickly find a way to communicate. Our servers are very friendly and are happy to engage with customers.