Mozzeria, el primer restaurante con dueños sordos en San Francisco (parte cuatro)

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Jun 26, 2018 14:32


Melody: Nuestro enfoque es en la tradicional y la comida italiana no tradicional con algunas toquecitas internacionales. Por ejemplo, ofrecemos una pizza de pato con salsa de hoison, es obvio que es de mi cultura.

Russ: Tenemos más para ofrecer que solo pizza. Hay algo que hay que tratar. No estoy bromeando. Soy loco sobre este! Es gnocchi hecho en casa con salsa boloñesa. ¡Es asombroso!

Melody: Sabes, siempre mi familia ha sido en el negocio de restaurantes, restaurantes de China por supuesto, donde es común compartir comidas. Esa es una de las razones ofrecemos platos pequeños. Queremos que animar a un grupo de amigos o la familia a compartir platos diferentes en el menu, para aprender sobre nuevas comidas y probar platos nuevos.



Melody: Our focus is on traditional and non-traditional Italian dishes with some international tweaks. For example, we offer a Duck pizza with hoison sauce, that's obviously from my culture.

Russ: We have a lot more to offer than just pizza. There is something you just have to try. I'm not kidding. I am wild about this! It's homemade gnocchi with Bolognese sauce. It's amazing.

Melody: You know, my family has always been in the restaurant business, Chinese restaurants of course, where it's common to share dishes. That's one reason we offer small plates. We want to encourage a group of friends or a family to share different items on the menu, to learn about new foods and taste new dishes.