J'ai fait de la terrine!

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Dec 21, 2010 00:55 recette
J'ai acheté un robot ménager d'occasion.
Depuis longtemps je l'ai voulu. Je l'ai toujours cherché aux enchères sur l'internet.
À la fin je l'ai trouvé au prix moyen, et l'article est en bonne condition.

Tout de suite j'ai voulu faire la cuisine quelque chose par le robot.
J'ai décidé de faire une terrine de foie.
J'ai demandé à une de mes amies qui est cuisinière française.
Elle m'a indiqué pas un recette, mais une théorie pour la faire. Elle m'a conseillé de faire une terrine au mon goût selon la théorie.

Je l'ai fait une terrine comme ça:

Les ingrédients:

200 grammes de foie de ploulet
40 grammes de porc
un oeuf
un petit oignon
un gousse d'ail
50 millilitres de vin rouge
une prise de sel
un peu de beurre

1. Couper la foie et la rincer dans l'eau courante pour enlever du sang.
2. Hacher l'oignon et l'ail menu.
3. Sauter l'oignon et l'ail à la poêle au beurre.
4. Ajouter la foie et le vin rouge dans la poêle, et la framber. Si la foie est cuit, légèrement et la sortir.
5. Ajouter le sel dans la poêle et réduire le reste.
6. Refroidir tous les ingrédients.
7. Broyer tous dans le robot.
8. Mettre tous dans des petit récipients comme des cocottes et mettre des couvercles sur les récipients.
9. Mettre les récipients dans une plaque avec de l'eau chaude et mettre la plaque dans un four réglé de 160 degrés durant 20 minutes.

Si vous savez une bonne recette de terrine de fois, indiquez le moi; s'il vous plaît. :D