Le "Take no ko"

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May 02nd 2012 17:44 cuisine ingrédient tradition
Au printemps, les japonais mangent le "take no ko".
Moi aussi, je l'aime beaucoup. Ils sont très délicieux.

Le "take no ko" est la pusse de bambou.
Le "take" veut dire le bambou. Le "ko" veut dire l'enfint.

Avant, une de clients de notre restaurant a demandé à notre chef si le "take no ko" était notritif ou non.
Notre chef l'a recherché. Il a trouvé ce qu'il n'était pas tellement notritif.

Normalement, les êtres vivants sentent qu'une chose notritive est délicieuse.
Pourquoi adorent-les japonais le "take no ko" ?

Il y doit avoir une certaine raison pourt ça.
C'est comme ça.
Le "take no ko" n'est pas notritif pour le corps.
Mais pour le cerveau, il est très notritif.

Le "take no ko" contient braucoup de tyroshines.
Quand'on assimile le tyroshine, dans son cerveau le dopamine s'augumente. Ensuite, on devient avoir le moral !