La coloration du repas

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Jun 15, 2017 11:05 cuisine nutrition nourriture
Quand je travaillais dans un restaurant, le chef nous a souvent dit qu’on devait faire la cuisine avec des nourritures aux couleurs variées, pour une belle apparence et une bonne nutrition.

Y a-t-il de relations entre le couleurs et la nutrition de nourriture?
Je ne sais pas, mais si on veut faire un plat aux couleur variées, on doit utiliser des ingrédients divers.
Ça doit beaucoup servir à faire un plat nourrissant, n’est-ce pas?

Je m’efforce toujours de faire des plats aux couleurs variées.

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