みそプロジェクト (Part 1)

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  • Japanese 
Jan 30, 2019 05:36
- しょくざい
1. 2 たまねぎ
2. だし 4 カップ
3. 1 パッケージとうふ
4. みその よん に ご おうさじ

だんかい:
だいいちだんかい:だしをするためには、かつおせちをみずにいれるし、みずがふっとうするまでにることです。
だいにだんかい: 水をふっとうさせるをまちます。
だいさんだんかい:いっぽう、ちいさなだんペんにネギをカットします。
だいよんだんかい: ハーフ キューブにとうふをカットします。
だいごだんかい:だしがふっとうされ、ボウルからカツオをさくじょし、べつのきれいななべにふるいでそれをひずみ. (カツオのすべてをふたんすることをかくにんします。)
だいろくだんかい:そのご、よわびにしてだし、てい、それでみそをとかします。(ふっとうしないようにちゅうい!)
だしちだんかい:そのご、とうふとねぎをついか、ねつからそれをさくじょします。
だはちだんかい: 終わります!お楽しみください!
INGREDIENTS
1. 2 green onions
2. 4 cups of Dashi
3. 1 packaged tofu
4. 4-5 tablespoon of miso paste

STEPS
1. To make Dashi, put the bonito flakes in the water and let it simmer until the water boils.
2. Wait for the water to boil.
3. Meanwhile, cut the green onions into small pieces.
4. Cut the tofu into half cubes.
5. When the Dashi is boiling, remove the bonito from the bowl and strain it in a sieve into another clean pot. (Make sure to strain all of the bonito)
6. Then, reduce the heat to low for the Dashi, and dissolve miso paste in it. (Take care to not boil it!)
7. Afterwards, add the tofu and green onions, and remove the it from the heat.
8. Done! Enjoy!